山东本味源一餐饮管理有限公司成立于2016年,现今已是国内领先的餐饮创业服务平台,集团致力于高端餐饮品牌管理运营的公司,主要从事品牌推广、运营管理、食品研发、餐饮连锁经营,创业咨询与策划服务等多项业务,其中餐饮连锁经营是集团的主营业务。
官小鱼村酸菜鱼,是中国少有的现场烹制活鱼的餐厅,其在承袭传统火锅、中餐、中式快餐的基础上,注入前沿的时尚元素打造出别具一格的菜式和风味。官小鱼村酸菜鱼快餐模式可做特色菜,也能单点套餐。
官小鱼村酸菜鱼采用正宗的古坛酸菜秘制之法,用植物油炒土坛泡制的泡萝卜、泡酸菜、泡姜、泡海椒等等,经过七七四十九天的腌制才能出坛,真的是酸爽过瘾,回味无穷。官小鱼村酸菜鱼采用当下潮流的急速冷冻液氮保鲜技术,迅速将鱼的温度降到零下几十度,可以保证鱼的新鲜及锁住鱼肉营养。
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